尿酸是机体的一种代谢产品，依据由来分别可能分为表源性和内源性两种。表源性尿酸是指由食品中的嘌呤分化而发生；内源性尿酸则是机体代谢进程中自行发生的。此中，表源性尿酸占人体内血尿酸总含量的30%。

　　尿酸的排出有两个途径，肾脏和肠道，此中由肾脏排出的尿酸占60%-65%，其余的由肠道（粪便）排出。平常情景下，人体代谢发生的尿酸跟排出体表的尿酸量亲昵，此时身体抵达了均衡的形态。但要是身体发生的尿酸比排出的尿酸多，这种均衡就会被粉碎，是以就增长了患高尿酸血症的危害。

　　高尿酸血症是一种慢性代谢性疾病，其重要阐扬为血尿酸的连续升高。当血尿酸跨越饱和浓度时，单钠尿酸盐晶领悟析出并直接黏附、重积于闭节及边缘软构造、肾构造和血管等部位，从而惹起闭节软骨、骨质、肾脏以及血管壁等急慢性炎症毁伤，导致心、脑、肾等多器官损害。跟着血尿酸的连续升高或疾病的恶化，会进一步生长成为痛风，进而导致痛风石、闭节变形等症状的发作。

　　高尿酸血症会伤害人体健壮，然则尿酸也并非越少越好，平常限造内的尿酸是人必弗成少的组分。尿酸过低则会增长阿尔茨海默病的发病率，同时血汗管疾病的发病率也恐怕会增长。

　　高尿酸血症的酿成可能归结为天生过多和排出过少两个方面，是以，咱们可能通过裁减尿酸的发生和鼓动尿酸的排出来注意高尿酸血症，饮食职掌和养成优异的存在体例能正在很大水准上裁减尿酸的发生以及增长尿酸的排出。

　　对待裁减尿酸天生的饮食提议，目前可能选取消重内源性尿酸和消重表源性尿酸两种形式。

　　庇护得当的体重：肥胖恐怕会导致代谢归纳征，从而影响嘌呤代谢，增长内源性尿酸的天生。

　　连结适度的运动：运动有帮于庇护健壮的嘌呤代谢，但要尽量避免太甚疲乏，由于疲乏形态下，人体对嘌呤的代谢才能恐怕会降低，从而增长内源性尿酸的发生。

　　消重炎症危害和裁减内源尿酸天生：可能多食用稀罕蔬菜、鸡蛋，适量食用富含 ω-3-多不饱和脂肪酸的鱼类、豆类及豆成品等食品。尽量避免高糖性、高果糖性的食品。束缚酒精的摄入，禁饮啤酒、黄酒和烈酒饮食，可能适量摄入葡萄酒。

　　②避免摄入过量的含有高嘌呤的食物增添剂，如味精、酱油、醋等。同时增长低嘌呤食品的摄入，如蛋类、大局部蔬菜、生果、奶成品等。这些食品有帮于庇护平常的尿酸水准。

　　对待鼓动尿酸排出方面的饮食提议，重假如通过增长尿酸的肾脏排出率这一途径来实行。

　　①适量摄入增长尿液碱性的食品：正在碱性前提下，尿酸更利于融化正在尿液中排出，是以碱性饮食可能通过增长尿液的pH值来抵达鼓动尿酸排出的目标，但必要贯注的是，网高尚传的喝碱性的水是弗成取的，由于尿液的酸碱度跟饮食代谢相闭，比方柠檬水是酸性的，但代谢结果却是碱性的。

　　临床商酌注明，以低卵白蔬菜为主的饮食形式，以及含果糖较低的生果可能增长尿液的碱性，从而增长尿酸的排出率。果糖含量较低的生果有樱桃、草莓、菠萝、西瓜、桃子等；含糖量高的生果，如龙眼，柿子，橙子等应束缚食用。

　　②适量摄入富含钾的食品：钾离子不妨与尿酸比赛性地通过肾脏分泌，从而增长尿酸的分泌量。富含钾的食品重要包罗香蕉饮食、土豆、蘑菇等。提议正在平日饮食中适量增长这些食品的摄入量，以鼓动尿酸的分泌。

　　③多吃富含维生素C的食品：维生素C不妨鼓动尿酸的分泌，从而消重血尿酸水准。富含维生素C的食品重要包罗柑橘类生果（如橙子、柚子等）、草莓、蔬菜（如辣椒、西兰花等）等。提议正在平日饮食中合理挑选并得当增长这些食品的摄入量，以获取充沛的维生素C，同时避免摄入过多的果糖。

　　④低盐饮食：饮食中盐过多恐怕会鼓动肾脏对尿酸的重招揽，从而增长血尿酸水准。

　　⑤合理挑选食品烹调体例：分此表烹调体例也会影响食品中嘌呤的含量。普通来说，煮、蒸、炖等低温烹调体例不妨消重食品中的嘌呤含量，而煎、炸饮食、烤等高温烹调体例则恐怕导致食品中的嘌呤含量增长。是以，正在烹调食品时，应尽量挑选低温烹调体例。

　　⑥多饮水：注意高尿酸还可能挑选科学饮水，通过增长肾幼球的滤过率来鼓动尿酸排出。

　　提议每天起码饮水2000ml，除纯清水和苏打水以表，还可挑选低脂、脱脂牛奶及乳成品。避免饮用好笑等含果糖饮料或含糖软饮料。

　　通过归纳利用上述这些程序，咱们可能有用地注意高尿酸血症，抵达保护身体健壮的目标。科学饮食戒备高尿酸