饮食常识Manual
日内瓦大学:推敲说明高卵白饮食存正在毒性危急 可导致神经体系快病
日内瓦大学的钻研表白,高卵白旧石器期间饮食正在节造体重和褂讪糖尿病方面拥有潜力。然而,该钻研夸大了少许宏大危机,如氨的出现增长,这或许导致急急的神经杂乱,乃至正在尽头景况下导致晕迷。这项钻研夸大,正在采用这类饮食之前,务必懂得本身的代谢康健情况饮食,特别是谷氨酸脱氢酶的效力。 连合国大学的一项钻研夸大了高卵白饮食的潜正在毒性危机,它或许导致急急的神经体例疾病。 高卵白饮食(一般被称为旧石器期间饮食)越来越受迎接。日内瓦大学(UNIGE)的钻研职员操纵幼鼠模子索求了它们的效率。底细说明,这些饮食有利于节造体重和褂讪糖尿病,但也存正在潜正在危机。摄入大方卵白质会大大增长氨的出现,从而使肝脏超负荷。氨水准升高或许会导致神经体例杂乱,正在尽头景况下乃至会导致晕迷。这些钻研结果公告正在《生物化学杂志》(Journal of Biological Chemistry)上,创议正在采用这类饮食时要郑重。 2 型糖尿病是一种新陈代谢疾病,发病率继续上升。因为久坐不动的生涯办法和过于丰裕的饮食,受损的胰腺难以治疗血糖水准。固然目前的诊治法子有帮于节造病情开展,但并不行治愈糖尿病。减肥一般是诊治的首要构成部门。 富含动物和/或植物卵白的饮食,即旧石器期间饮食,可用于褂讪2型糖尿病和治疗体重。这些饮食的灵感来自前农业期间以肉类为主的饮食。但它们对身体有什么影响?它们是否无害?这即是咱们要弄了了的题目。 氨是卵白质领会历程中出现的平常废料,根本上由肝脏中的谷氨酸脱氢酶(GDH)铲除。正在卵白质超载的景况下,谷氨酸脱氢酶会受到压力。为了钻研高卵白饮食的影响,Pierre Maechler 的钻研幼组给康健幼鼠和肝脏中缺乏 GDH 酶的幼鼠喂食卵白质含量模仿所谓旧石器期间饮食的食品。 科学家们查察到,正在康健的幼鼠体内,固然过量的卵白质会增长铵的出现,但因为 GDH 酶的效率,肝脏能正在铵变成损害之前将其排出体表。相反,缺乏 GDH 酶的幼鼠,肝脏无法肃清卵白质出现的过量有毒铵。无需恭候数周或数月;继续几天的饮食更改就足以查察到闭键后果饮食,该钻研的第一作家、前连合国大学医学院细胞心理学和新陈代谢系博士生 Karolina Luczkowska 解说说。 这些结果表白,正在 GDH 酶效力失调的景况下,高卵白饮食或许会导致无益的铵过量。未被肝脏排出的铵会导致急急的疾病,特别是神经体例疾病。血液检测可能评估 GDH 的活性,以避免 GDH 酶缺乏的人正在新陈代谢中摄入过量卵白质。是以,正在举行高卵白饮食之前,务必宽裕懂得闭连讯息,Pierre Maechler 总结道。日内瓦大学:推敲说明高卵白饮食存正在毒性危急 可导致神经体系快病